Assalamualaikum wbt & Salam Sejahtera,
Lama saya tak update blog...tak sempat..
Entry kali ne nak share dgn u all pasal choc tuile mcm yg kat ateh tu haa....kalu dlm bahasa sanskrit nye kerepek coklat ala2 kepok mister potato gitu...first of all nak ucap terima kasih bebanyak le pada Chef Amir atas perkongsian ilmu, teknik dan resepi yg sgt ummpphh dlm buku beliau Rahsia Coklat (kalu tak silap le)..
Masuk kali ne dah byk kali le saya dah try resepi ne...sedap sgt..kalu baru keluar peti ais tu lg sedap, crunchy...
Mula2..mcm biasa bila nak buat coklat ne kita kena cairkan coklat tu dulu secara double boiled..
And then, bila dah coklat fully melted, kita campur blended cornflakes and almond nips...ikut citarasa masing2 la nak tambah banyak mana...
Kalu u all tgk almond nibs saya tuh, ada terlebih masak sudahhh...so effect la kat rasa coklat tuh.ada rasa hangit2 sket...terlajak perahu boleh di undur, terlajak bakor almond nibs hangit le jawabnyer...so korang pepandai la mengadjust time n temp kat oven yer..saya kalu bab nak membakor almond nib nih mmg fail..xreti nak adjust suhu n masa.kalu ada yg nak share ilmu n skill dipersilakanlah yer...
Bila semua ramuan dah sebati, tibalah masa nak buat bentuk kepek coklat ne mcm kat bawah ne..
 | |
Buat bentuk bulat nipis-nipis dan masukkan dalam freezer.
Bila dah beku..tadaaaaaa....Inilah hasilnya...:-D
Kalu ada yang berminat nak order just email me @ dygchristina@yahoo.com untuk keterangan lanjut yer....
